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传统中医将具有多饮，多食，多尿，久则身体消瘦或尿有甜味为主要症状的一类病症，称为“消渴”，而消渴症包括糖尿病。消渴症的发生以肾阴虚，肺胃燥热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点。早在《黄帝内经》中提出治法以“养阴生津，平衡阴阳”为主。《本草正》云：石斛“能退火，养阴，除烦……亦止消渴热汗”。
铁皮石斛既能生津止渴，又能清肺胃虚热，自古以来就是治疗消渴症的专药。
现代医学研究也证明，铁皮石斛能通过调节胰岛α、β 细胞分泌的激素水平发挥降血糖作用，并对胰岛β细胞的损伤具有修复作用，具有胰内和胰外降血糖的作用，还能够增加胰岛素敏感性，调整糖脂代谢。
（国方九三道）